Né en 1976 à Fribourg, Philippe Savoy est titulaire d’un diplôme de concert de saxophone de la Hochschule für Musik de Zürich. De plus, il obtient en 2004 son diplôme de direction chorale de la Haute Ecole de Musique du Valais (avec distinctions) et le diplôme de direction d'ensembles à vents au Conservatoire de Fribourg, dans la classe de Jean-Claude Kolly.
Il est membre du quatuor de saxophones Marquis de Saxe. Il est également suppléant à l’Orchestre Symphonique de St-Gall, travaille avec l’Orchestre Symphonique de Zürich, l’Orchestre UBS du Festival de Verbier et l’Orchestre de Chambre de Genève.
Depuis 1995, il collabore avec de nombreux compositeurs (Laurent Mettraux, Fritz Voegelin, André Ducret, Eric Gaudibert, Jean-Luc Darbellay, …) dont il a créé plusieurs oeuvres.
Philippe Savoy dirige l’Union Instrumentale de Fribourg ainsi que la Chanson du Moulin de Neyruz. Il enseigne le saxophone au conservatoire de Fribourg et est membre fondateur de l’association suisse du saxophone Saxophone@ch.