Océane Garbiec est née le 9 novembre 1991 dans le canton du Jura en Suisse. Elle est bercée dès son plus jeune âge par la musique exercée par sa famille lors des fêtes familiales. C’est ainsi qu’à l’âge de 7 ans, elle commence le chant avec la chorale de l’Ecole jurassienne et Conservatoire de musique de Delémont. A 9 ans, elle commence le trombone à coulisse également à L’Ecole jurassienne et Conservatoire de musique de Delémont, instrument qu'elle a joué dans différents ensembles, notamment à la Fanfare l'Espérance Courfaivre, au Big band de l'Ecole jurassienne et Conservatoire de musique, ainsi que plus récemment à l'Ensemble de cuivre jurassien formation B, où elle occupe le poste de trombone solo.
Pendant ses études au Lycée cantonal de Porrentruy, elle intègre la chorale du Lycée, sous la direction de Facundo Agudin. C’est grâce à lui qu’elle pourra participer à différents projets d’opéras et d’autres pièces en tant que choriste avec le Chœur de chambre de Delémont. A cette époque, elle suit également des cours privés de chant avec Lisandro Abadie. Aujourd’hui, elle commence l’Université à Fribourg dans la faculté des Lettres, pour y étudier les sciences des religions et la musicologie. Elle continue à participer à des projets sous la direction de Facundo Agudin, chante également pour différents événements et accompagne le chanteur régional Christophe Meyer en tant que choriste.